أسرار المائدة المغربية الفاخرة: حكاية "فخار آسفي" العريق وأناقة "الطرز الفاسي" الأصيل

هل تأملت يوماً في تفاصيل مائدة مغربية أصيلة؟ إنها ليست مجرد أكل، بل هي "سيمفونية" بصرية. تروي كل قطعة فيها قصة حرفي أفنى عمره في ترويض الطين، أو سيدة قضت ليالٍ طويلة تعد الغرزات بدقة متناهية. اليوم، نغوص في عمق حرفتين هما عماد الضيافة المغربية: فخار آسفي بألوانه الزاهية، والطرز الفاسي بهندسته الدقيقة.

1. فخار آسفي: عندما ينطق الطين فناً

تعتبر مدينة آسفي عالمياً "عاصمة الخزف". وما يميز فخارها عن غيره هو تلك اللمعة الخاصة والألوان التي لا تبهت مع الزمن. في تعاونية سيرام (Coopérative Ceram)، لا يتم التعامل مع الطين كمادة خام، بل كروح يتم تشكيلها.

سر الجودة والألوان:

يتميز الفخار المسفيوي بتنوعه المذهل، من "الطاجين السلاوي" المخصص للطهي ببطء، إلى أطباق التقديم المزخرفة بـ "الزواق" اليدوي الدقيق (Polychrome). الحرفي هنا يرسم بالريشة وكأنه يرسم على قماش، مستلهماً زخارفه من التراث الأندلسي والأمازيغي.

جولة بصرية في إبداعات الفخار المسفيوي:

2. الطرز الفاسي: هندسة "الحساب" والدقة

ننتقل من آسفي إلى فاس، لنتحدث عن "الطرز الفاسي" أو ما يسمى بـ "طرز الغرزة" و"الحساب". إنه ليس مجرد خياطة، بل هو عملية رياضية وهندسية دقيقة. تعتمد الحرفيات في تعاونية بنات الغران على عد خيوط الثوب (خيط بخيط) لتشكيل رسومات هندسية متطابقة الوجهين (الوجه مثل الظهر).

لماذا "الكاش بلاتو" الفاسي قطعة نادرة؟

تستغرق صناعة غطاء صينية (Cache-plateau) واحد أسابيع من العمل. الجمال يكمن في التفاصيل: خيوط حريرية، قماش عالي الجودة، ورسومات مستوحاة من الزخرفة المعمارية المغربية. وجود هذه القطعة تحت كؤوس الشاي هو قمة الترحيب بالضيف ("تكبير بالضيف").

كاش بلاتو مطرز بالفاسي (تحفة يدوية)

قطعة فنية من "تعاونية بنات الغران". تطريز فاسي أصيل (الوجه كالقفا) بخيوط حريرية متينة. تضفي فخامة فورية على صينية الشاي الخاصة بك.

• ✅ عمل يدوي 100% (Handmade)
• ✅ تصميم هندسي عريق (طرز الحساب)
• ✅ قطعة تدوم للعمر وتورث للأجيال

اطلبي هذه التحفة النادرة